Что вы делаете с молоком от коров, которые лечились антимикробными средствами?

Пожалуй, как и большинство, не утилизируете, а используете как корм для телят! Одни руководствуются принципом экономии, «продать нельзя, а выбросить жалко – скормим!» . Другие поддерживают распространенное мнение, что антибиотики, присутствующие в молоке, служат хорошим фактором, стимулирующим рост, предварительно отлученных телят. И только единицы выражают опасения, что следы антибиотиков в организме после потребления такого молока могут нарушать микрофлору кишечника, тем самым мешая нормально развиваться и работать жкт, в частности рубцу у молодых телят. Журнал "Наука о молочных продуктах" китайского издательства опубликовало интересное исследование по этому вопросу. Группа исследователей из Китайского сельскохозяйственного университета в Пекине, Китай, изучила эти проблемы. Их исследование базировалось на оценке влияния остатков антибиотиков в молоке на рост, ферментацию в рубце и микробное сотрудничество молочных телят в первые 35 дней жизни.
В опыте участвовало двадцать новорожденных голштинских телят, которые были разделены на две группы:
1 группа. Телята употребляли молоко без антибиотиков, 2 группа - молоко от леченных коров антибиотиками (ряд пенициллина, стрептомицина, тетрациклина и цефтиофура).
Весь период выделен на опыт, телята регулярно оценивались на предмет потребления корма, показателей консистенции кала и нескольких факторов роста. Проводилось исследование жидкости рубца и было проведено исследование тканей рубца (в конце опыта).

Результаты опыта

  • Телята в обеих группах имели одинаковое потребление корма, массу тела, рост холки, длину тела, обхват грудной клетки и среднесуточный прирост. Таким образом, остатки антибиотика не оказали существенного влияния на рост телят.
  • Остатки антибиотиков в скормленном молоке не повлияли на снижение частоты возникновения диарей в исследуемой группе.
  • Телята во 2 группе, показали более высокую концентрацию уксусной кислоты в рубце и никаких отличий для других летучих жирных кислот, общих летучих жирных кислот, рН рубца или аммиачного азота.
  • Антибиотики оказали влияние на микрофлору рубца телят в сторону отрицательного показателя.