Що ви робите з молоком від корів які лікувалися антимікробними засобами?

Мабуть як і більшість, не утилізуєте, а використовуєте як корм для телят! Одні керуються принципом економії, «продати не можна, а викинути жалко – згодуємо!» . Інші підтримують розповсюджену думку, що антибіотики, присутні в молоці, служать гарним фактором, який стимулює зростання, попередньо відлучених телят. І тільки одиниці висловлюють  побоювання, що сліди антибіотиків в організмі після споживання такого молока можуть порушувати мікрофлору кишечника, тим самим заважаючи нормально розвиватися та працювати шкт, зокрема рубцю  у молодих телят. Журнал «Наука про молочні продукти» китайського видавництва опублікувало цікаве дослідження по цьому питанню. Група дослідників з Китайського сільськогосподарського університету в Пекіні, Китай, вивчила ці проблеми. Їх дослідження, базувалося на оцінці впливу залишків антибіотиків в молоці на зростання, ферментацію в рубці і мікробне співтовариство молочних телят в перші 35 днів життя.
У досліді брало участь  двадцять новонароджених голштинских телят, які були розділені на дві групи:
1 група. Телята вживали молоко без антибіотиків,  2 група - молоко від лікованих корів антибіотиками (ряд  пеніциліну, стрептоміцину, тетрацикліну і цефтіофура).
Весь період  виділений на дослід,  телята  регулярно оцінювалися на предмет споживання корму, показників консистенції калу і декількох факторів росту. Проводилося дослідження рідини рубця, та було проведено дослідження тканин рубця (в кінці досліду).

Результати досліду 

  • Телята в обох групах мали однакове споживання корму, масу тіла, ріст холки, довжину тіла, обхват грудної клітки і середньодобовий приріст. Таким чином, залишки антибіотика не зробили істотного впливу на зростання телят.
  • Залишки  антибіотиків в згодованому молоці не вплинули на зниження частоти виникнення діарей в досліджуваній групі.  
  • Телята в 2 групі,  показали більш високу концентрацію оцтової кислоти в рубці і ніяких відмінностей для інших летких жирних кислот, загальних летючих жирних кислот, рН рубця або аміачного азоту.
  • Антибіотики дали вплив на мікрофлору  рубця телят в бік від’ємного показника.